Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Alfonso_de_Maria Corydoras_amphibelus Dave,_presidente_por_un_dia Eclipse_solar_del_20_de_abril_de_2042 Dorsal_Antártico-Americana Derecho_internacional_publico Cotton_Ground Alexión Distrito_de_Digne_les_Bains Distrito_de_Humay Dawit_Yifru Daly_City Distrito_de_bonneville Dubravko_Pavličić Distrito_judicial_de_Ucayali Amd_athlon_64_x2 Dwapar_iugá Diócesis_de_Rockville_Centre Copa_America_de_hockey_sobre_patines_masculina_de_2007 Aleksandr_Osminin Diócesis_de_Camden Alytes_dickhilleni Altruismo_(psicologia) American_Pie_The_Wedding Desvaux Cortland Cuba_le_canta_a_Serrat David_Nugent Ana_Cláudia_Araújo Amaranthus_californicus Cuadranopsia Copa_de_Oceanía_1998 Cultura_de_la_Cerámica_del_Peine Dr_Thadeus_Venture Convento_de_San_Agustín_(Málaga) Corto_circuito Daniel_Gascon D._Carleton_Gajdusek Cranios Coryphothamnus Cordovilla_(Salamanca) Do_You_Know_(álbum) Disney_Channel_(Oriente_Medio) Alexander_von_Falkenhausen Diprotón Defecto_perfecto Amytornis_goyderi Dhadar Cueto_(Cuba) Ctenopharyngodon Diafonía Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub-17_de_2013 Daijo_Daijin Distrito_de_Diepholz Cryptocentrum_roseans

html map