Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://milordoza-21.com.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://pstrag-ilawa1.com.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://pstrag-ilawa2.com.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Pupusa Ptychodus Granero Manciles_(Burgos) Rani_Mukerji Ptychocladiacea Gran_Premio_de_Alemania_de_2008 Marcelino_Flores_Conhein Principe_de_Vladimir Macrodorcas_melliana Gorče_Petrov_Stadium Pteris_inaequilateralis Marquesado_de_Canete Procesos_de_Tokio Gote_Wilhelm_Turesson Matteo_da_Lecce MaB Raffles Marcelo_González_Martín Mamma_Mia! Los_hispanos Píleo_(micología) Quercus_brutia_var._thomasii Miguel_Ángel_Arredonda Gregorio_Manuel_Perez_Martínez Rascón_comun Logaritmacion Gouville Pterygodium_rubiginosum Meningitis_meningocócica Martinete_común Goku_Midnight_Eye Primavera_verano_otono_invierno_y_primavera Max_Perez Manifiesto_de_los_Cien Gondarém Manzanal_del_Puerto Pre-ilustrada Margarita_Musto Maria_de_Foix_(infanta_de_Navarra) Rally_Safari_de_1998 Mario_Campora Lānaʻi_City Presidentes_de_colombia Luis_Horcasitas Madness_(canción_de_Muse) Línea_3_(TUVISA) Profesor_Saviliano_de_geometría Maximiliano_de_Wied Mewlips Marcelo_Torres Miguel_de_Villegas Pseudanthias_olivaceus Magdalena_Aulina Mido_Ranger

html map