Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Salicornia_herbacea_var._brachystachya Teoría_del_orbital_molecular The_Pilgrim Thr33_Ringz Titanosauriforme Suecia_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_1991 Sardur_I Telêmaco_Borba Svetlana_B._Gontcharova Tratado_de_sevilla Síndrome_de_Treacher-Collins Salix_rigida_var._watsonii Tito_Menenio_Lanato_(consul_452_a_C_) Sargocentron Tenis_de_mesa_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Atenas_2004 Sumaca_Dolores Senorío_eclesiastico Sherlock_López_y_Watso_de_Leche Sinocyclocheilus_rhinocerous Sjónvarpid The_Rookie_(película_de_1990) Secuela_del_Hombre_de_Acero Snapchat Sebastián_Garcilaso_de_la_Vega Tomás_Guido Saint_Hilaire-sur-Yerre Trastorno_de_la_ingestión_de_alimentos Teucrium_polium_subsp._expansum Scott_Smith Si_no_hubiera_que_correr Shark_Bay,_Western_Australia Senor_de_la_Atlantida_Poseidon Sancti_Spiritu_(localidad_actual) Saola Santiago_Festival_Internacional_de_Cine Saint_Brieuc-des-Iffs Teresa_de_Cepeda Shiprock_(Nuevo_México) Teresa_Nuñez_de_Lara Simón_Saez_Merida Shi-shousetsu Sinkiang-Uigur Solidaridad_del_Pueblo_democratico_unido Segundo_cuneiforme Suspension_farmaceutica Seat_Ronda Thomas_and_Mack_Center Tony_Fernández Sukrit_Wisetkaew Selección_togolesa_de_fútbol Sierra_Alvear Sirena_maculosa St_Paul_(Minnesota) The_Umbilical_Brothers Tahar_Chérif_El_Ouazzani

html map