Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Delito_de_traicion_(Espana) Country_Music_Hall_of_Fame Cotinus_coriarius Durango_(municipio,_Espana) Convento_de_Jesus,_Maria_y_José_(Vélez-Malaga) Amicale_Fútbol_Club Corporación_de_Ayuda_al_Nino_Quemado_(COANIQUEM) Dean_Winchester Draft_de_la_NBA_de_1953 Dipsacus_botteri Distrito_de_die Deseo_carnal Amoria_resupinata Del_Aire Dniéper_Ucrania Draba_aizoides Dzilam_González Código_Civil_Argentino Almedinero Dakṣayaṇī Amery_(Wisconsin) Cueva_de_Ágreda Distrito_electoral_federal_26_del_Distrito_Federal Dibler_septentrional Diccionario_Geografico_Estadistico-Histórico_de_España_y_sus_posesiones_de_ultramar Ed_Helms Corona_de_los_Reyes_de_España Amy_la_niña_de_la_mochila_azul:_en_concierto Dompnac Country_fried_steak Aleksei_Anatolyevich_Kozlov Cynodonichthys_hildebrandi Del._Seminum_Hortus_Bot._Dorpat. Covola Crotalina Discomorpha_davidsoni Cáncer_linfático Dendropsophus_soaresi Cracca_atropurpurea Cristián_Mora Cristian_Castaño_Contreras Almendrita EX-385 Dactylorhiza_elata_subvar._speciosissima Deyeuxia_vancouverensis Distrito_de_Machu_Picchu Crónica_mexicayotl Delta_(Ohio) Corbelia Cárabo_norteamericano Algoritmo_find-s Cuenca_de_Ramon Diócesis_de_La_Imperial Doncourt_lès-Conflans Alfredo_Lorca

html map