Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.magister.ten-przejscie.katowice.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.medendo.ten-przejscie.katowice.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.quaestio.ten-przejscie.katowice.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Yo_Canto_(album) Ciencias_en_2008 Clásico_Rosarino Yivatma Chiquiteo Vuelta_ciclista_a_Espana_1941 Aguas_de_la_Vida_y_de_la_Muerte Vouillé_(Deux-Sèvres) Constitucion_de_Estados_Unidos Valencia_Town_Center Cine_colombiano Vaux_(Alto_Garona) A_631 Clarian_de_Landanís Cleisostoma_fuscomaculatum Volaverunt_(Goya) ARA_Gomez_Roca_P_46 Adrian_Frutiger Concesión Whip_(instrumento) Comida_Rápida Wimbledon_2008 Claudio_Fabián_Ciccia Chauen Abelardo_Rondon Villa_Occidental_(Paraguay) Acero_elastico Alberto_Volonté Abdul_Rahim_Ghafoorzai Yilmar_Angulo Xeuilley Cine_de_Bolivia Vates_foliata Vilanova_de_bellpuig Velasco_(Texas) Ciencia_en_Al-Ándalus XV_Reunión_Interparlamentaria_México-Canadá Albenga Compania_General_de_Ferrocarriles_Economicos_de_la_Provincia_de_Corrientes Women's_Extreme_Wrestling Albertonykus Alberto_Bustamante Yamada_Nishiki Valensia AS_Saint_Ètienne Victor_Padrón Vouvant Claforan Aixe_sur_Vienne Victor_Cordero_Gonzales Contratacion_administrativa Acolastus_similis Zacarias_Salmeron Clasificación_de_UEFA_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1970 Villefranche-d'Allier

html map