Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Arquitectura_antisismica Arbón Mphahlele Hipótesis_del_zoológico Hosok. HR_7670 Antifon Ibn_Darrag_al-Qasṭalli As_The_Bell_Rings Hipopotámidos Miroslava Hemiedría Gynerium_sagitatum Guy_Lacombe Antigua Hombre_de_Gawis HD_87883 Guia_turística Anthicomorphus_atronotatus Ars_Magica Guruyú Hawáian_Ocean_View_(Hawái) Heroe_del_panuelo_rojo António_Egas_Moniz Idioma_espanol_en_Cataluña Montañas_doradas_de_Altái Mona_Fong Aulacophora_dohrni Astérix_el_galo_-_astérix_en_bretana Arteria_tibialis_anterior Asociación_atletica_durazno_futbol_club Hyphessobrycon_ocasoensis Himno_de_Inglaterra Asesinatos_de_ipswich Archon Antonio_Suarez Australia_en_los_Juegos_Olímpicos HD_179079_b Monomma_macrooculum Andréi_Beli Hueso_grande August_von_Hofmann Argos_(desambiguacion) Idiochelifer_nigripalpus Milos_Zeman Haiass As_Safe_as_Yesterday_Is Monodosis Hazuki_Fujiwara Helga_de_Alvear Apertura_Vant_Kruijs Hesperoptenus_tickelli Hospital_Municipal_"Ramón_Santamarina" Atrevete_a_sonar_(banda_sonora) Atletismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_-_100m_masculino

html map