Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rio_Abaucán Rescate Fíbula_celtibérica_de_jinete_de_Lancia Reserva_natural_militar_La_Calera Galvania USAC Fundacion_Hanso Tu,_solo_tu Ikarus_Bus Triángulo_del_Vaal Reserva_Nacional_Las_Chinchillas Tubérculo_radical Rozoy_sur-Serre GBU_10 Fórmula_Renault_Elf Tune_in,_Tokyo Iglesia_de_San_Juan_de_Escarla G2_(desambiguacion) Insershow Gastrolito G4_(canal_de_televisión) VII_Brigada_Aérea_Mariano_Moreno TuS_Neuendorf Turricefalia Trud_Stadium_(Tomsk) Rene_Harris Municipio_de_Denver_(Michigan) Municipio_de_Powell_(condado_de_Marquette,_Míchigan) Ricardo_Fernandez_(desambiguacion) Friso_de_Holanda Municipio_de_Virginia_(Iowa) Treinta_y_seis_mujeres_inmortales_de_la_poesía Futebol_Benfica Universidad_Nacional_de_Itapúa Tucán_celeste Reino_cristiano_medieval_peninsular Glyptosternon Images_and_Words_Live_in_Tokyo Tukera Unión_de_Centro_Democratico_(Espana) Río_Tubá U_6_(1935) Giro_del_Piamonte Municipio_de_Windsor_(condado_de_Fayette,_Iowa) Municipio_de_Center_(condado_de_Emmet,_Iowa) Rio_Kokuryo Rito_visigótico Fútbol_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Berlín_1936 Ghost_in_the_Shell_2:_Innocence Rudolphus_Franciscus_Marie_Lubbers Republica_del_Iraq Riesgo_de_valor Ultrasonica UCLA_Bruins Urbanizacion_en_Argentina

html map