Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Odio_religioso Pomacea_superba Ortótropo Olivier_Gaudefroy Organización_territorial_de_la_República_Democratica_del_Congo Oseta Plan_de_Pago_a_Proveedores Oso_de_Oro_del_festival_de_Berlín Pedro_de_Ursua North_Carolina_Arboretum Nivel_energético Pilosella_callicyma Parque_nacional_de_Färnebofjärden Nahum_(nombre) Papiro_Oxirrinco_11 Pimelles Policia_Nacional_de_España Piraguismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_2012_–_K-1_1000_metros_masculino Office_Mobile Playa_San_José Niels_Desein Newington_(Kent) Noyelles_en-Chaussee Ocean's_eleven_(2001) Pap Pokemon_El_maestro_espejismo Nicolas_Zrínyi Oxido_cúprico Pleomele_porteana Opera Play_Dead_(cancion) Noruega_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1985 Oleksandr_Romanchuk Oil_Competicion Paranapiacaba_seraphina Peniscola_Peniscola Perex_de_Losa Oxido_de_fósforo_(III) Nicolas_II_(papa) Pabellón_Hanavsky Paul_Von_Heyse Oplaznik Oistrach Objeto_Hanny Oxystemon Placa_de_cultivo Neotipo Orgueil Pepe_Santoro Ozz Ocupacion_de_Iraq_2003-2007 Poblacion_biológica Part_of_Me Papyrus_junciformis Nos_queda_la_música

html map