Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Gentelles Ruta_Estatal_de_Arizona_181 Rio_Argós Franz_el_Pelirrojo Rhagodoca_somalica Girolamo_Bedoli Gobernatura_de_Bekaa Frederick_Hamilton_Davey Roxy_Reynolds Rorcual_de_Rudolphi Roman_Pais Fundacion_Federico_Wildermuth Iglesia_fuente_de_cantos Municipio_de_Douglas_(condado_de_Page,_Iowa) Fundacion_Gonzalo_Torrente_Ballester Información Germánicos Municipio_de_Spring_Garden_(condado_de_Jefferson,_Illinois) Robecco_Pavese Turgalicia Gavilancito_de_Nueva_Bretaña River_Plate_F.C. Galarhoeus_alatavicus Gauliga Uroobovella_formosana Fundacion_Gala-Salvador_Dali U.F.O. Independence_Day Frederick_William_Thomas_Burbidge Ignacio_Suárez Municipio_de_Madison_(condado_de_Harrison,_Misuri) Saale-Orla-Kreis Glaucis_aenea Río_Duero_(Michoacán) V_Distrito_Electoral_Federal_de_Veracruz Ilyushin-96 George_Harrison Revuelta_de_Asia_Central Riña_en_el_Mesón_del_Gallo GJ_48 Twice-Told_Tales Unidad_(facción) Río_Pando SMS_Dresden_(1908) Roar Freville Incubación_del_Sueño Ines_Marie_Lætitia_Églantine_Isabelle_de_Seignard_de_la_Fressange U-9 Museo_Educativo_Gama_D'Eca Renta_de_vientre Municipio_de_Pikeville_(condado_de_Wayne,_Carolina_del_Norte) Republica_Sovietica Garganta_de_los_montes VW_Touareg

html map