Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sleeping_Beauty Salyersville_(Kentucky) Sonata_para_piano_nº_16_en_Do_mayor,_K_545_(Mozart) Saint_André-les-Alpes The_bank_job_(El_robo_del_siglo) Tenoria Tonkwa Taraxacon Simbología Seguro_a_todo_riesgo Tito_Verginio_Tricosta_(consul_448_adC) Spinetta_y_los_Socios_del_Desierto_(álbum_Spinetta_y_los_socios_del_desierto) Shavertown_(Pensilvania) San_Pedro_(Nuevo_Mexico) Terpenoides Seleccion_de_criquet_de_Indias_Occidentales Tania_Boteva-Malo Stelgidopteryx_serripennis Shukla_iáyur_vedá Sisymbrium_fugax Sakya_(país) Sistema_de_defensa_aérea_portatil Sistema_de_todos_contra-todos Tomas_de_Rocaberti_Boixadors_Dameto_i_de_Veri The_Last_American_Virgin_(película) Sé_lo_que_hicísteis_la_última_semana Sérgio_Godinho Slow_Down_(sonido_no_identificado) Teorema_de_Varignon Seroalbúmina Travis_Landon_Barker Sceloenopla_varia SingStar_Pop Sonata_para_piano_en_re_mayor,_D._157_(Schubert) Sedum_stepposum Seleccion_de_futbol_de_Euskadi Secretaría_de_Planeacion_y_Desarrollo_Regional_del_estado_de_Quintana_Roo Santolina_pinnata Tour_de_Eslovaquia Símbolos_de_Santo_Domingo_de_los_Tsachilas Sistema_nervioso_simpático Thousand_Oaks,_California Santiago_Fitz_Simon Textos_Bráhmana Tratados_de_Paz_de_París Torre_del_Condestable Saiyuki_Reload_Burial Tamu_Massif Soul_Clap Sistema_de_lancefield San_Pedro_(Valle_del_Cauca) Stylocoryna_coffeoides Tierra_de_vampiros Strawberry_Fields_Memorial Sonia_Terk_Delaunay

html map