Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Cochacharao Yvoy-le-Marron Chinguís_Torekulovich_Aitmatov Cigogné Villaldama,_Nuevo_León Veta Charidotella_subannulata Christovao_Falcão Constitución_de_la_República_del_Ecuador Aborlan_(palawan) Club_Deportivo_Els_Ibarsos Villa_del_Nahueve Claudio_Alvargonzalez_Sanchez Academia_Romana_de_los_Arcades Aeropuerto_Jose_Celestino_Mutis Wilhelm_Nikolaus_Suksdorf Volcan_Irazú Wes_Anderson X-Men:_Children_of_the_Atom_(arcade_game) Conservante_E270 Zinochka Why'd_You_Only_Call_Me_When_You're_High? Zhuyin_fuhao Vaso_canopo Vanessa_Ceruti Yu Academia_de_Artes_y_Ciencias_de_la_Televisión Construcción_del_Estado_liberal_en_Espana Comision_de_Investigacion_de_Accidentes_e_Incidentes_de_Aviación_Civil Zeugopterus_punctatus Al_Salmiya_Club Chromium_(navegador) Chormoz Xacmaz_(raion) Abrigo_Peña_de_Castro_II Club_Gimnasia_Rítmica_Manises Zelig Veronica_Cuadrado Adriana_prieto Zahara_de_los_Atunes_(Cádiz) Adan_Coromoto_Chavez_Frias Yamel_Romero_Peralta Ace_Ventura_Pet_Detective Wojciech_J._Has Cires_lès-Mello Consejo_de_Flandes Adrián_San_Miguel_del_Castillo Composite_(patrón_de_diseño) Wagneronota_aratae Claudio_Spontón Comision_Historical_de_Tejas Agrapha Valle_Viejo_(departamento) Who's_That_Girl_Tour Al-Muharraq

html map