Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tirea Sacramental_y_Penitencial_Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesús_Sacramentado_y_Maria_Santísima_de_la_Piedad_amparo_de_los_leoneses_(Leon) Seleccion_de_básquetbol_de_Canadá St._Joseph_(Iowa) San_Julia_de_Llor_i_Bonmati The_Battlefields_Park Señales_de_trafico_de_prioridad Santa_cruz_de_la_calle_la_fuente Sharks San_Blas_-_Canillejas Servicio_Nacional_de_Pesca Takashi_Yoshimatsu Saint-Étienne-d'Orthe Talpa_de_Allende Sebastián_Simonet T-34_Mentor Salvia_verbenaca_subsp._lanigera Thristan_Mendoza Sinfonia_de_la_Reina Serie_A_(Italia)_1983/84 Skeið Sirionó Sublevación_del_Huáscar_en_1877 Servicio_Nacional_de_la_Mujer_(Chile) Terremoto_y_tsunami_de_Japon_de_2011 Sphecotheres_viridis Sala_Ruben_Dario SurActivo Síntesis_de_piperidona_de_Petrenko-Kritschenko The_Flame Santo_Tomás_de_las_Ollas Star_Trek:_La_Nueva_Generación The_Innkeepers Sitio_de_Stralsund Salomón_Kalmanovitz_Krauter Torneo_de_tenis_masculino_individual_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekin_2008 Segunda_Division_Española Sinuhé_el_Egipcio San_Feliú_de_Guixols Supercopa_de_italia St_Ives_(película_de_1998) Sitios_de_comparacion_de_precios Selección_femenina_de_fútbol_de_Taiwan Strangeland_Tour San_Pablo_(estación) Spondiadaceae Scinax_castroviejoi Scilla_pubens Silvanus_(mitología) Sándwich_de_bolonia Stealth:_la_amenaza_invisible The_matter_of_time Salamis San_Román_(Sariego) Santuario_de_Nuestra_Senora_del_Carmen_(Bogotá)

html map