Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nuri_Şahin Música_moderna_(álbum_de_Paté_de_Fuá) Palacio_del_Marqués_de_Alcañices Picumnus_albosquamatus Pedro_Montserrat_Recoder Osteopilus_pulchrilineatus PAKF Pedro_Arshinov Nuclear_Blast_Allstars_Out_Of_The_Dark Nuestra_Senora_de_la_Asuncion_de_Popayan Parque_Nacional_Laguna_Blanca Olof_Palme P_P.P. Ojo_negro Organización_territorial_de_Malí Paramusonia_cubensis Policia_Nacional_de_Venezuela_(Proyecto_de_Creacion) NGC_5753 Next_Generation_Nuclear_Plant Naranjeros_de_hermosillo Patrimonio_Cultural_de_la_Nación_(Perú) Nartacio Porgy_y_Bess Ocupación_Norteamericana_de_Veracruz Partido_Comunista_de_la_India_-_Marxista-Leninista-Guerra_Popular Pirronismo Pierre-Chatel Pierre_Gaultier_de_Varennes_sieur_de_La_Verendrye Playa_de_Cuyutlan Nan'yo_jinja Obituary_(banda) Nick_&_Nora/Sid_&_Nancy Nepomuk_(desambiguación) Phleum_tuberosum Potencial_de_difusión Pintacora_de_los_Santos Now_There_Was_a_Song! P.R.L. Para-hidroxibenzoato_de_etilo Pagani_Zonda_Cinque Pedro_Nieto_Antunez Neumático_(desambiguación) Pierre_van_der_Linden Nikolai_Trusov P_S_G Novena_Avenida_(línea_West_End) Perfume_embriagador Oscar_1988 Odette_Pinto Plexos_coroideos Palau_de_la_Musica_Catalana Porphyrocodon Musique_pour_Supermarche Pajares_de_Adaja Object_Z

html map