Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Haux_(Pirineos_Atlanticos) Atletismo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004_200m_masculino Movimiento_de_Liberacion_de_Sudan Muleta_(canción) Analisis_de_sistemas Hum(r) Arquitectura_neoislámica Gyorgy_Kurtag Modelo_SLIM Himno_de_Pitcairn Arena_(álbum_de_Asia) Héctor_Tapia Hugh_Michael_Jackman Mundial_Junior_de_Hockey_Sobre_Cesped Atenango_del_rio Asamblea_Legislativa_de_la_Republica_de_El_Salvador Arboretum_de_palmeras_y_cycas Montifringilla Hipódromo_de_La_Albericia Azere_(Arcos_de_Valdevez) Arcadio_Pardo Augusto_Guillermo_de_Prusia Anniston_(Misuri) Moenchia_sativa Hlöðufell Historia_politica_de_México_(1940_2006) Idioma_chino_mandarin Mugueto Arqueologia_mexicana Hynobius_glacialis Mr._Europa Aureliano_Tapia H.T. Morten_Veland Augusto_Larreta Anos_460_a_C Honorato_de_castro_bonel Icewm Apostasia_gracilis Heippes Armada_de_Colombia Hedroso_(Zamora) Antonina_Ivanovna_Pojarkova Monts-en-Bessin Hechos_de_los_hungaros Hipoxantina Argis Atanasio_Pérez_Rigal Heloisa_Rosa Miomantis_milmilena Apantallamiento_eléctrico Atrevete_A_Soñar_(telenovela) Arena_Santiago Grupo_Ninepin Armidia

html map