Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Busqueda_dicotómica Cajanus_indicus Chacalin Azucaica Cambil_(Jaén) Catedral_de_gniezno Buenavista_(estacion_MB) Bjelopavlići Bauhinia_x_blakeana Castelnau_Picampeau Cadena_Montanosa_de_Shikoku Bathybates_minor Canadá_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1986 Brunsvigia_glauca Cancillería_real_aragonesa Campus_Robledo_de_la_UdeA Boletín_de_la_Sociedad_Española_de_Historia_Natural Carlota_de_Hesse_Kassel Boussens Cancion_Animal Bisfosfonato BB_Steal Canton_de_Ressons-sur-Matz Baix_Cinca Casi_Humanos Carlos_Reyes_(futbolista_chileno) Caneja Años_1290_a._C. Castiello_Bernueces Batrachium_pumilum Basella_(Lérida) Blagnac Carlo_María_Martini Barranco_del_Infierno Blakea_pichinchensis Bodegas_Echeverría Azucar_moscabado Cartuja_de_Aula_Dei Canonero_Mac-Mahon Bay-_rum Campeonato_de_España_de_Ciclismo_en_Ruta_1982 Benavente_(Puerto_Rico) Boris_Kustódiev Billy_elliot Canton_de_Tarascon_sur-Ariège Ballena_de_Minke Chaetochloa_geniculata Baloncesto_en_los_Juegos_Sudamericanos_de_2010 Castillo_de_Lezuza Boquera Carga_térmica Batalla_de_San_Lorenzo_(Mexico) Boxeo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_2012_–_Peso_mosca_(varones) Brokaw Bell_XS-1

html map