Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lycaste_skinneri_f_virginalis Miguel_Flores_Vargas Miguel_Angel_Cortés_Martin Rafael_Delgado_Sáinz LocoScript Premios_Olivier Prothymina MacMill. Refugio_de_Schönbiel Mancomunidad_de_Linares_de_Riofrío_y_su_entorno Llama_Imperecedera Materia_exotica María_Kinsky_de_Wchinitz_y_Tettau,_Princesa_de_Liechtenstein Línea_33_(TUZSA) Red_de_telecomunicaciones Mantidactylus_brunae Puerta_del_Valado Provincia_de_Mouhoun_(Burkina_Faso) Gobius_scorteccii MV_Mavi_Marmara Matematica_.._¿Estas_ahi? Gran_Varadino Prefabricación Material_requirements_planning Goticos Los_cincorregibles Los_Ranchos_de_Albuquerque Maneki_neko Metal_Gear_Solid_Peace_Walker María_de_Hungría,_Reina_de_Nápoles Grabación_mecanica Los_diez_pontificados_mas_cortos Martin_de_Sesse Golan_Trevize Marcelo_Labarthe Mekele Presidencia_de_Herman_Van_Rompuy_en_el_Consejo_Europeo Lucie_Šafárová Los_chicos_no_lloran_(pelicula) Greatest_Hits_(album_de_Billy_Joel) Provolone Lynn_Shelton Memoirs_of_the_Botanical_Survey_of_South_Africa Magma_(categoría) Programa_espacial_de_la_urss Rabiosa_(cancion) Radio_Publica_Nacional Metodo_fukuoka Gordon_Ordás Rafa_G_Negrete Luis_Cardozo Maya_Zapata Rata_canguro_(America_del_Norte) Pyotr_Lavrov Reflections_(desambiguación)

html map