Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Eugenia_foetida_var._rhombea Estacion_Pueyrredon Francés_de_Corteta Estadio_IPD_de_Moyobamba Felix_d'Herelle Estado_(informatica) Enrique_Mejuto_González Emilio_Martínez_(futbolista) Foth Embajadores_de_España_en_Albania Flatland_The_Movie El_Bagre Elionurus_planifolius FC_Dynamo_Moskva Elecciones_de_Auvergne_de_2004 Felipe_Aljure Fiat_Auto_S.p.A. Estación_González_Catán Ejército_Ruso_de_Liberación Fort_Payne_(Alabama) Escultura_de_Uruguay Efpu Expansión_del_suelo_oceanico Estación_Los_Pinos Estación_de_Ekaterimburgo_(Pasajeros) El_hombre_de_la_mancha Escuelas_públicas_de_la_Ciudad_de_Nueva_York Eumorphus_dilatatus_dilatatus Electrodo_estándar_de_hidrógeno Federico_D'Elía Flight_Simulator_5.0 Fenwick_(Connecticut) Embarazo_ectopico Flat_(ruta) Epitrix_hirtipennis Eduardo_Epszteyn Esparrago_de_Huetor-Tajar_(Denominación_Específica) Eumetazoos Empetrum_crassifolium Erophila_lugdunensis Festival_de_Eurovision_1968 El_mito_del_poder_masculino Escuelas_verdes Efrain_Goldenberg_Schreiber Fernando_Vázquez_de_Arce Estudiantes_de_Rio_Cuarto Fernando_José_Areán Exacerbación El_Exterminador_2_El_Juicio_Final Fiesta_del_Corpus_Christi Estudio_Op._25,_n._9_(Chopin) Estacion_del_Norte_(San_Sebastian) Fjörgyn Emilio_Suárez_Trashorras Francisco_Hernández_Diaz

html map