Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Arroyo_Moshannon Antifonas_de_la_O Mirtha_Torres Huerto_de_los_olivos Mugre Herbert_Ross Arquidiocesis_de_Manila Anthotiro Asociacion_de_Futbol_de_la_Republica_Democratica_de_Corea André_Leducq Guerreros_de_Sucre Arundo_palustris Antonio_Maria_Bucareli_y_Ursua ISO_3166_2_AT Hygrophila Aragon_Subordán Guillermo_I_de_Nassau_Dillenburg Astronesthes_gemmifer Guadalete Arredol Moraleja_de_las_Panaderas Ano_246_adC Herōon Hinojal_de_riopisuerga Asesor_de_impuestos Atitlan Guillermo_Aguilar_Álvarez Hong_Kong_Rangers_F.C. Helge_Palmcrantz Mortadelo_y_Filemón_¡Deportes_de_espanto! Himitsu_Sentai_Goranger Avenida_Montes_de_Oca Anigozanthos Gyula_Petrikovics Hane_Naoki Angel_Vazquez_Villegas Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayra,_Itatín,_Tapé,_Parana,_Uruguay_y_Guaycuru Atlético_Monzón Morano_Calabro Moran_(Kansas) Hengeyokai Mr_Gay_UK Ariel_Rot Asociación_Argentina_de_Arbitros Héctor_Ruiz Mordellistena_andreae_ancilla Historia_del_Tíbet Anai Arturo_Tapia Hombre-anuncio Guerra_de_Independencia_de_México Argyropelecus_hemigymnus Audomaro_Molina_Solís Hipotesis_de_quimioafinidad Ministerio_del_Ambiente_y_Energia_(Costa_Rica)

html map