Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Benno_Furmann Brigada_Machado Belem_do_Pará Blanca_li Bibliotecas_Presidenciales_de_los_Estados_Unidos_de_América Chapter_V:_Unbent_Unbowed,_Unbroken Canto_de_guerra_maori Canals Bauhinia_porrecta Basilides Bellevue_la-Montagne Barbrodria Años_1070 Bouriege Banco_Anglo_Sudamericano Bergouey-viellenave Castillo_de_Povoa_de_Lanhoso Casino_de_Tenerife Campo_de_Urengói Cadwaladr_ap_Cadwallon Berthelotia Azul_Televisión_(Tenerife) B_Wings Campeonato_Sudamericano_de_Voleibol_Femenino_de_1985 Bernard_Rene_de_Launay Cadena_montañosa Bachillerato_(Mexico) Basclay_zapata Bouteloua_mutica Bous_a_la_Mar Bernardo_Pelegri Campo_Lara Castillo_de_Batres Bus_la-Mesière Chanpuru Base_Aérea_de_Cuatro_Vientos Burrito_Martínez Canon_budista Casa_de_los_Montejo Canna_schlectendaliana Castelmaurou Bahman_Ghobadi Carretera_E-07 Castillo_de_las_Paleras Brujos_de_Chiloé Catedral_de_Orvieto Barceló_(torpedero) Bihai_collinsiana Cantón_de_Chateau_Thierry Carlos_Pena_(beisbolista) Castro_Cillorigo Cha_Cha_Chá Carlos_Ruiz_(desambiguacion) Caychax Campanula_tracheliifolia

html map