Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Universidad_Estatal_de_Carolina_del_Norte Túrdulos_viejos Galepsus_denigratus Río_Negro_(Bolivia_Paraguay) Richard_Frank GAZ-61 Futbolista_del_año_en_Bulgaria Romantico_(álbum_de_Jose_Jose) Inspeccion_por_partículas_magneticas Iglesia_de_la_Asuncion_de_Nuestra_Señora_(Albalate_del_Arzobispo) Ryania Uwa_Elderson_Echiejilé GR_124 Gastronomía_griega Riedeliops_siamensis Rus'_de_Kiev Geza,_principe_real_húngaro Gira_por_América_del_Norte_de_Nacional_en_1927 Rosario_Guajardo Robert_Scott_(filólogo) Tres_vidas_errantes Religión_en_Malasia Física_o_química_Vol._2 Utricularia_monophylla Río_Chelon In_Plain_Sight Rolling_Meadows Rio_Bolshoi_Yugan Municipio_Simón_Bolivar_(Zulia) Inorgánica Tresabuela_(Cantabria) Rito_de_Emulación Revigliasco_d'Asti Imperialismo_británico Richard_Griffiths Roches_les-Blamont Trichomycterus_weyrauchi Geografia_de_Guayaquil Universidad_de_California,_San_Diego Reina_D_Sofía Tytthonyx_perezi USB_mass_storage_device_class V-_The_New_Mythology_Suite Municipio_Cajigal_(Sucre,_Venezuela) Municipio_de_River_(condado_de_Logan,_Arkansas) Gaita_cántabra Iglesia_greco_catolica_de_la_Eparquía_de_Križevci Fundación_Ideas_(Venezuela) Rivulus_violaceus Rudolph_Leuckart Gilbert_Keith_Chesterton Universidad_de_Dresde Ruta_Estatal_de_California_101 Rigidez_dieléctrica Informe_SESPAS

html map