Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Disclosure_(banda) Cyclostigma Almeja_gigante Ducado_de_miranda All_or_Nothing_(álbum) Cronica_de_Kano Alfred_Aho Cuy_(Oise) Crisis_del_petroleo Corona_de_los_Reyes_de_Bohemia Distrito_de_ghanzi Destroy Almirante_Jose_Maria_Garcia Cualquier_dia Dammarie-lès-Lys Ecuacion_de_drenaje Dubarbier Cruces_de_Hartmann Departamento_Orán_(Argentina) Denís_Molchanov Alta_tecnología ESD Diccionario_geografico_estadístico-histórico_de_España_y_sus_posesiones_de_ultramar Distrito_de_Rasulov Draft_de_la_WNBA Degeneración_hepatolenticular Cossacks Amplificador_de_audio Didelphimorphia Demografía_de_Bosnia_y_Herzegovina Aleurotithius_mexicanus Cylichnanthus_prolifer Edificio_del_europol Alrisha Cristobal_Gomez_de_Sandoval_Rojas All_My_Love Cáliz_de_Antioquía Cuatrilingüe Dallas,_Tejas Discriminación_linguística Depresion_(economía) Cota_inferior Cuevas_de_Altamira Diego_de_Villarroel Desrealización Dosificacion_(concreto) Diciembre_de_1984 Day_of_Wrath Copa_de_la_UEFA_1992-93 Costa_Azul_(Uruguay) Amarillo_de_quinoleína Cristian_Suárez Copernicia_prunifera Distrito_electoral_de_Murrayville_(Illinois) Alpinum

html map