Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sofia_Dorotea_de_Brünswick-Luneburgo Trachinotus_falcatus San_Nicolás_de_los_Garza_(municipio) Seven_Sudamericano_Femenino_2004 Sergio_Martinez_Mantecon Templo_de_la_Inmaculada_Concepción_de_María_(La_Limpia_Concepción)_(Puebla) Teologia_india The_crocodile_hunter:_collision_course Star_Trek_VI:_Aquel_pais_desconocido Stanley_Holloway Shellman_(Georgia) Tallahassee,_Florida This_Is_Me..._Then San_Pedro_Salavinera Species_III Schlierbach_(Lucerna) Segunda_Division_de_España_1984/85 Sakia_(etnia) San_Vito_al_Tagliamento Supercopa_Asiática_1995 Simon_Martin The_Kids_Will_Take_Their_Monsters_On Selección_mozambiquena_de_futbol Soul_calibur_4 Torneo_Afunor_2013 Sálvame Sicofonía Teer_(Carolina_del_Norte) Tommy_Prim Strychnopsis Seodos Silvia_Álvarez_de_Toledo_y_Gutiérrez_de_la_Concha Stars_The_Best_of_Videos_1992_-_2002 Sistema_de_juego Tempestad_(álbum) Thunk Santuario_de_fauna_y_flora_isla_de_la_corota Sonic_y_el_caballero_negro Teatro_Leal Telefonica_Móvil_Chile Saint_Clement-de-Valorgue Salavinón Sindicato_de_Trabajadores_Petroleros_de_la_Republica_Mexicana Titi Saumur Tony_Bennett_(baloncestista) San_Jose_de_Montana Smog_sulfuroso Travesía_Central_del_Pirineo Segunda_División_de_Chile_1967 Sal_de_mi_piel Simetría_pentarradial Salmonelas Shearwater_(goleta) Todos_los_personajes_de_Kingdom_Hearts

html map