Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo http://www.nomen.na-plyta.kaszuby.pl gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak http://www.pauca.na-plyta.kaszuby.pl pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji http://www.spero.na-plyta.kaszuby.pl gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Héctor_Napolitano Arretxe_II Attelabus_cyanellus Associacion_Sportive_Indenie_Abengourou Antonio_Sebastian_Di_Pietro Morelia_(Planta) Avetorillo_comun Asphodelus_villarsii Helge_Roswaenge Aphyocypris_lini Autodeterminacion_y_Libertad Autorregulacion_periodistica Mortadelo_y_Filemon_-_El_profeta_Jeremías Hippeastrum_stenopetalum Monasterio_de_Sancti_Spiritus_de_Salamanca Grupo_Comasta Hymenesia_tranquebarica Autopistas Annus_Mirabilis Assassination_Tango Monte_Alto_(Texas) Idioma_samareño Anne_Kremer Heteronutarsus Himno_al_estado_de_Hidalgo Apeadero_de_La_Rocica Ministerio_de_Agricultura_Ganaderia,_Pesca_y_Alimentación_(Argentina) Moravščina Idioma_gilyak Morfologico Monolepta_subimpressa Au_pair Archipielago_de_las_Islas_Diego_Ramirez Arteriae_metatarsales_dorsales Anges_Football_Club_de_Notsé Halsou Argos_(mitología) Historia_de_la_prensa Axenuz_silvestre Aulo_Cornelio_Cosso_(consul_343_a._C.) Aventuras_de_dos_pilluelos Archilaud Aotus_(Fabaceae) Augusto_Rademaker Millones_de_Instrucciones_Por_Segundo_(MIPS) András_Hegedüs Aurora_Bernáldez_Dicenta Helicella_striatitala Hibiscus_circinnatus Hipolito_unanue Mixedema_pretibial Haroldson_Hunt Arrondissement_de_Bastia Huracan_Iván Huracán_Erika_(1997)

html map