Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Nedystoma_novaeguineae No_Night_is_Too_Long Octavio_José_Granado_Martínez OPDA Neumatico_slick Orden_del_Águila_de_Zambia Palacio_del_Canto_del_Pico_(Torrelodones) Pancsova Noreste_del_Río_Cape_Fear Parque_nacional_de_Corales_del_Rosario Odontopterygiformes Polytepalum_angolense Pardela_de_Barolo Parablennius_pilicornis Orbigo-Eria Neumonia_asiática Negresti_Oaş Orthoux_Sérignac-Quilhan Pedro_López_Munoz Negacion_del_holocausto Once_Again Passive_Me,_Aggressive_You Para_(Química) Niederrödern Pepillo_Origel Pink_(the_wall) Peritrichia NK_Mura Paloma_blanca Orderico_Vital Papel_Prensa_S.A. Pascopyrum_smithii Parque_Nacional_de_los_Volcanes_de_Hawái Pinus_martinezii Podeblocie Pepe_guindo Nucleo_basal Oveja_vegetal ORP_Grom PSV NATO Parque_Natural_de_Cumbre_Vieja Osvaldo_Di_Carlo Partido_de_Ituzaingo New_Comics Pic_Nic Petra_regalada OGLE_TR_56 Noventa_y_siete Pais_Dogon Organización_territorial_de_Tayikistan Parque_Nacional_Pan_de_Azúcar New_Lothrop_(Míchigan) Polymultipliée_Lyonnaise Período_calido_medieval

html map