Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Donn.Sm. Células_de_cáncer Alfredo_Ottaviani Distorsio Aleta_de_tiburón Diego_Pablo_Rubén_Gamarra Don_Sleet Critters_3 Cosmos_524 Decibelios_(grupo_musical) Donald_Davie Ctesio_de_Cnido Corta_duracion Cutícula Delmar_(album) Derbi_de_Turin Cristian_Riveros César_Jalon_Aragón Diócesis_de_Alcalá_de_Henares Dosrius DeLorean_Motor_Company Diocesis_de_Segorbe_Castellon Ducado_de_Denia Copa_de_Brasil_2011 Dolores_Sevilla Alta_Tensión_(película) Dragón_barbudo Departamento_de_itata Corticoviridae Dentadura Cyne Amadeo_Rodríguez_Magro Alfombra_persa D_M_G_Grupo_Holding_S_A Dr._Eric_Foreman Algeciras_CF Amos_(película) Directo_(album_de_Rosendo) Cuero_de_Córdoba Cyrtonus_versicolor Coutada Corinne_Cléry Distrito_de_Sujumi De_natura_deorum Deyeuxia_collina Cuadrilla_de_Animas Amoebophyllum Echinodorus_natans_subvar_parvulus Distrito_electoral_de_Eddyville_n.º_6 Economía_de_America_del_Sur Dolar_de_los_Estados_Confederados_de_América Crucifixión_de_san_Pedro_(Miguel_Angel) Diemoz Disco_compacto Decatelia_pallipes

html map