Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Kamen_Rider_Kabuto Lavardin_(Loir_et_Cher) Legión_de_Honor_(México) Jardín_Botánico_Cutler John_Herman_Richard_Polt Jose_Rafael_Fadrique_Fernandez_de_Híjar Isla_baker Jacques_Andre_Boiffard Lavandula_spica_var_faucheana La_voz_de_asturias José_Maria_Castro Leptictis Jose_María_Muria Leycephyllum Jesus_de_Cos Landujan Jaime_Quezada_Ruiz Lenguaje_de_alto_nivel Jose_Manuel_Sierra_Mendez Ip_sobre_palomas_mensajeras Kúibyshev José_Maria_Rodriguez_Rodríguez_(1849_1903) Inter_Gravissimas Leica_M_Monochrom Laberinto_de_Fortuna Karpov_contra_Kasparov Isla_de_San_Antón_(La_Coruna) Joaquin_Araujo_Ruano Joan_Bennett,_actriz Julius_Edgar_Lilienfeld Kementari Lancelot_du_Lac Jose_Galilea José_Miguel_Corvinos Limaville_(Ohio) Kiko_Amat La_ultima_expedicion Instrumental_Orff La_comedia_del_diablo Karnien Lago_Chabařovice Isuzu_Soma_(Rin) Joël_Lautier Islas_Duke_of_York Litchfield_Park_(Arizona) LIESST Lenguas_íbero-romances Jacques-Albin-Simon_Collin_de_Plancy Julia_von_grolman Jardín_romantico Jardín_Botánico_de_Entebbe J.L.Clark Kenny_Mansally Jean-Antoine_de_Barras_de_la_Penne Linea_2_(Surbus)

html map