Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Jesús_Esteban_Catala_Ibanez Jonny_Lang Lagrimas_Por_Una_Medalla Libro_de_Ester Jonzier_Épagny Jesus_Maria_Rodriguez_Roman Jose_Buenaventura_Navas_Villafuerte Jean_Astruc Juramento_del_juego_de_pelota Jose_Luis_Sanchez_Noriega Johann_Heinrich_Schmelzer Lee_Stone La_dorera John_Campbell Licenza Jardineria_de_suelo_elevado Kanzleramt Jaulny Italia_Fausta Isabel_Fernández_(desambiguación) Jose_Luis_Sanz-Magallon Las_Canteras_(Las_Palmas_de_Gran_Canaria) Jose_Rafael_Moneo Last_Error_(informática) Institucion_Educativa_Juana_Alarco_de_Dammert_(Miraflores) John_Foster_Dulles La_Revolucion_Sexual_(canción) Iresine_parvifolia Jerónimo_Castillo_de_Bobadilla La_Floresta José_Antonio_Rodriguez_(guitarrista) Juan_Giménez_Martín Limonium_cossonianum J_F_Mill Josep_Ignasi_Aguiló Jesús_Neira_Rodríguez Jose_Rebolledo_de_Palafox La_Bristol Juan_Alborná_Salado Lendakaris_Muertos Lisa_Ceryle_Barnett La_Nación_(Bs._As.) La_Mulada La_Motte_de-Galaure Lily_Morett Knappia Lemsterland Juegos_en_linea Lance_Hoyt Like_That Kalonymus_leiophloea Israel_Cavazos La_olimpiada_(Paisiello) Lepidomeda_albivallis Lex_fori

html map