Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Smilax_china_f._obtusa Sensor_ultrasonico Tepetitlán Santa_Ana_(navío) Super_Liga_de_Indonesia Senorio_de_Torres_Cabrera Todos_los_hombres_sois_iguales T_X T-Home Spiroglutininae Tacoronte_Acentejo Santiago_del_Collado_(Ávila) Scars_of_Dracula Seleccion_de_fútbol_de_San_Cristobal_y_Nieves Templeux-le-Guerard Trastorno_de_déficit_de_atención_con_hiperactividad Stage_Beauty Santa_Ita Sinfonía_nº_8_(Beethoven) Templo_Putuo_Zongcheng Siliana_(gobernatura) Travis_Smith Scirpus_pseudotriquetes Teorema_fundamental_de_la_geometría_de_Riemann Tona_(Colombia) Santo_Domingo_entronizado_con_las_siete_virtudes_cardinales Torquigener_hypselogeneion Sipalolasma Temporada_1948-49_de_los_Minneapolis_Lakers Son_Goten Towanda_(Illinois) Saucier Textil_Mandiyu Temblor_de_Veracruz_de_2011 Shavano_Park_(Texas) Sin_verguenza Saint_Etienne_du-Gres Selas_(Guadalajara) Saladar_de_Jandia Tarrés Testero Templo_Solar_egipcio Ticinella Saeko_Chiba Saint-Alban Supervisor_Europeo_de_Proteccion_de_Datos Traubach_le_Bas Stella_(Club_Winx) Tercera_División_de_Espana_2003_04 Sinfonía_n.º_79_(Haydn) Semaforo_(informática) Santa_Ysabel_(California) Sinfonía_n._3_(Beethoven) Spencer_Reid Tontas

html map