Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fernán-Núñez_(Cordoba) Fiat_Pomigliano_d'Arco Elección_presidencial_de_Chile_(1906) Exotérico Endorreica Ficus_campbellii Falugas Farola_fernandina Emanuel_Pogatetz Esfíngidos F15_Strike_Eagle Estacion_de_Lora_del_Rio Encarnita_Abad Escuela_Tecnica_Superior_de_Ingenieros_Industriales_(UMA) Fran_Cortes Etnia_moldava Filippos_Margaritis Estrategia_Digital_Nacional_(México) Estollo_(La_Rioja) Ellipsoglossa Estacion_de_Príncipe_de_Vergara Eurocopa_2004 Endospora Elisabeth_Höngen Fiodor_Machnow Estación_de_El_Coll_la_Teixonera Escolopácido Francis_Ford_Cóppola Estación_de_Valladolid_Campo_Grande El_Golf_(estación) Electron_volt Eremobates_chihuaensis Folk-punk Escalpelo Francois-Fredéric_Lemot Elecciones_estatales_de_Guanajuato_(2009) Elytrigia_smithii Fairmount_(Dakota_del_Norte) Fontalovskaya Especulo_(medicina) El_puerto_de_montaña_de_Pierre_Pertuis Etnia_gitana Flávio_Ferreira Escudo_de_Tierra_del_Fuego,_Antartida_e_Islas_del_Atlantico_Sur Franconia_(Nuevo_Hampshire) Fiesta_de_la_Federación_(Francia) Francisco_Xabier_Azcargorta_Uriarte Figueirópolis Eslovenia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_1996 Estadísticas_de_la_Copa_Intercontinental_y_de_la_Copa_Mundial_de_Clubes_de_la_FIFA El_Cristo_amarillo Flora_(Noruega) Elecciones_legislativas_de_Argentina_de_1922 Epsilon1_Arae El_Tren_de_los_Momentos

html map