Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

A_Soriano Concha_Colomer_Revuelta Condado_de_Lowndes_(Alabama) YYT Yakovlev_Yak-24 Windsor_(Nueva_York) Widjaja Vino_de_la_Tierra_de_Castilla_y_Leon Confesion_(derecho) Werra-Meißner-Kreis Chris_Morgan Zetting Agana_(Guam) Védico Abuja A_Place_Where_The_Sun_Is_Silent Vampire_Weekend Zona_Metropolitana_de_la_Ciudad_de_México Abu_'abd_allah Woodley_Park_(Metro_de_Washington) Aberto_de_São_Paulo_2013_(dobles_masculino) Charles_Degeorge Villa_Borghese Chenevrey-et-Morogne Chaumard_(Nievre) Coalición_Cívica/ARI Albumes_en_directo Agustín_Fernando_Munoz_y_Sánchez Comunicación_de_Procesos_Secuenciales_(CSP) Wakita_(Oklahoma) West_Hills_(Nueva_York) Y_Dios_está_con_nosotros Villar_de_Canas_(Cuenca) Vocalista Akodon_budini Abilene_(Texas) Abhandlungen_der_Preussischen_Akademie_der_Wissenschaften._Physikalisch-mathematische_Klasse Coelotes_lushanensis Agallochum_grandiflorum Zosimo Verbaja Wilhelm_Gericke Cindy_Lou_Hensley_McCain Alakshmí Abreviar Vlasic_(montaña) Controversia_de_los_textos_de_historia_de_Japón According_to_Leonard_Cohen_/_Según_Leonard_Cohen Aeropuerto_Internacional_de_Gyor-Per Abrus_pauciflorus Ciclismo_de_Pista_en_los_XXI_Juegos_Centroamericanos_y_del_Caribe Condado_de_Santa_Fe_(Nuevo_Mexico) Very_Together Cobián_Roffignac Al-Yumhuriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dīmuqrāţiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_Republique_algérienne_démocratique_et_populaire

html map