Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Reactivacion_económica Metro_de_Vancouver Pselaphostena_vansoni Manuel_Carballal Manuel_García_Cuesta Metatesis Micro_Flight Recinto_Ferial_Juan_Carlos_I Raimundo_Benzal_Román Govone Louis_Renault_(1843-1918) Miguel_Torres Gold_dust_(album) Goomba Racing_de_Trelew Raein Regimiento_de_Infantería_de_Buenos_Aires Madagascar_(película) Proyeccion_de_Gall_Peters Mario_&_Sonic_at_the_Olympic_Games Michael_Badalucco Reactivo_de_Collins Maurice_Berger Menna Los_pitufos_(desambiguacion) Madrehuela_rósea María_de_Portugal,_duquesa_de_Viseu Marcelo_Mazzini Longeville_les-Saint-Avold Raúl_Gómez_García Producto_de_apoyo Marimont-les-Benestroff Radiopolis Membranófono Live_in_Osaka_(álbum_de_Asia) Mercado_de_Valores_de_Buenos_Aires Masseeola_crispa Goukoye_Abdul_Karimou Radiacion_de_fondo_de_microondas Proceedings_of_the_Biological_Society_of_Washington Gravitomagnetismo Marco_Aurelio_Buendia_(FARC) Primera_división_espanola_1990_91 Gregory_perelman Maria_de_Navarra Miguel_Canela Real_(album_de_L'Arc_en-Ciel) Protección_contra_incendios MAA-1_Piranha Los_24_amigos Lunada Luis_Guemes Mark_Kennedy_(futbolista) Gran_Chimú(provincia) Llano_Blanco_(estación)

html map