Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Tiké Teofílina Santa_Maria_de_Proendos Sitio_de_Sebastopol_(1854_-_1855) The_B-Side_Collection Speothos_venaticus Simon_Alapín Tennoh The_Calhouns Torre_de_la_Vega Talar_de_Pacheco Thorogobius_angolensis Serguéi_Brin Saint-Cyr-l'École Stanfield Trapa_de_Cheikhlé Toynbee Sofía_Matilde_Joy_Redman Templo_y_ex_monasterio_de_San_Agustin_(Acolman) Scraptia_indica Tomas_Aguilo The_Bridge_(álbum_de_Billy_Joel) Sujói_Su-27 Sir_Derek_Jules_Gaspard_Ulric_Niven_van_den_Bogaerde Tayato Salvador_Gurri Sebastian_Cobelli Stadion_Stozice Saint_Christophe_des-Bois Sinfonia_n._5_(Dvořák) Samuel_Butler_(1612-1680) Tomàs_de_Banyuls Santiago_Papasquiaro Seguros_Bolívar_Open_Cali Shoá Trans_(Mayenne) Terremoto_de_Arequipa_de_1582 Ter Television_de_Colombia Suite_espanola_Op._47_(Albeniz) Tejas_y_Cigarrillos_de_Tolosa Sindrome_de_cromosoma_X_fragil Smogornia Saint_Genis-de-Saintonge Sinónimo_menor Saccolabium_papillosum Saint_Andre_de-Sangonis Simbolo_ideográfico_de_iteración Solar_artwork Teresita_(Oklahoma) Syahrini Silvio_(Silvio_Rodriguez) Sudamericano_de_Rugby_M21_2005 Scolopendra_gigantea The_Music

html map