Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.habes.do-wplyw.szczecin.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.latrone.do-wplyw.szczecin.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.meridiem.do-wplyw.szczecin.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Ermita_de_San_Miguel_(San_Cristóbal_de_La_Laguna) Felipe_I_de_Aragón Estación_Kamiuwa Estación_suburbana_de_autobuses_de_Malaga Ensamblador_de_alto_nivel Estación_de_Oporto Eduardo_Michaelsen El_diario_de_lara Escandalo_del_fichero_masónico En_lo_claro Elecciones_para_gobernador_en_Estados_Unidos_de_2009 Enrique_Brayer_Blanco Eurobasket_1985 Francisco_Lacueva_Lafarga El_vampiro_(México) Ferrovie_dello_stato Estía Fenomenología_(física_de_partículas) Fistulaphantes_canalis Equipo_de_Penalolén Erigeron_perennis Emilka_rotundata Fermín_Arana_de_Varflora Finlandia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Calgary_1988 El_olvidado_mundo_de_Barney Estereospóndilos Euphorbia_alsiniflora Embalse_del_Guárico Flygande_Jacob Fahy-les-Autrey Estación_de_Goppenstein En_estos_días_inciertos_..._en_que_vivir_es_un_arte Estación_Vila_das_Belezas Francois_Severin_Marceau-Desgraviers Felipe_Guzman_Mesina Fenouillet-du-Razès Estación_de_Huelva_Término Feoh Fluido_supercrítico Flavio_(Handel) Ejército_Sirio El_País_(desambiguación) Elecciones_alemanas_de_2009_al_Parlamento_Europeo Expulsion_de_la_Companía_de_Jesus El_Barcarès Epicauta_nigrans Estación_Marinos_del_Fournier Eustaquio_Ilundáin_y_Esteban El_bosque_animado_sentiras_su_magia Erskine_Preston_Caldwell Francisco_Cruz_Gutiérrez_"Seisdedos" Espícula_(nematodos) Eugenia_Tobal Federacion_Sindical_de_Trabajadores_Mineros_de_Bolivia Epicauta_haroldi

html map