Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Miguel_Hernandez_(álbum) Microgyne Merindad_(division_administrativa) Refa'ah_Al_Tahtawi Meiocarpidium Magia_latina Raión_de_Yasynuvata Majá-bhashia Mas_alla_de_la_ambicion Quinto_Minucio_Rufo_(cónsul_197_a_C_) Pyhtää Profesiones_y_artes_liberales Maria_Emilia,_querida Lobivia_carminantha Luis_Enrique_Pujals Mesrop_Machtotz Marae Raphael_Bergoeing Madison_Center Gonzalo_Aloras Marcomano Marco,_de_los_Apeninos_a_los_Andes Redes_Tolerantes_al_Retardo Lycopus_albus Proatriplex Lucena_(España) Premios_César_1994 Razón_feita_d'amor Luis_Maria_Aguirre_Vidaurrázaga Real_Imprenta_de_los_Niños_Expósitos Pratt_&_Whitney_Canada_PW118 Lucio_Marcio_Censorino_(cónsul_149_a._C.) Ramon_Tavera Maestro_de_las_Platerías Mauricio_Rodas Puente_de_Alcántara_(Toledo) Pyrophorus_noctiluca Provincia_de_Chiloe Marquesado_de_casa_domecq Pouzy_Mesangy Godfrey_Kututwa Mangabeye_gris Marjal_dels_Moros Maria_Rosa_Oliver Primera_Division_de_Espana_1944_45 Mi_mascota_es_un_monstruo Rebekka_Guðleifsdóttir Longitudes_de_onda Rabel Metabemisia_distylii Los_Mustang Mancomunidad_Islandesa Razon_(Asimov) María_Clementina_Sobieska Puerto_Rico_Statehood_Students_Association

html map