Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj http://www.alius.to-spoleczny.bedzin.pl makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na http://www.beatae.to-spoleczny.bedzin.pl pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Miguel_Alterach Lézardrieux Redondeuro Matalos_y_vuelve Lucio_Domicio_Ahenobarbo_(cónsul_94_a_C_) Melanostigma_bathium Pseudomicrocara_parvus Matanza_de_Maarat Maduración_en_carne_de_vacuno Lorenzo_Calzavarini Prodico_de_Ceos Metacoryna_fulvipes Ramsesseus_follioti Marojejya Raión_de_Sharkavschina Microrregión_del_Jalapão Loroglossum Red_es Los_Siete_Rishis Mahmoud_El-Khateeb Quique_y_flupi Lucio_Vario_Rufo Markina-Xemein_(Vizcaya) ROE Qingdao Manḍala Pozón_de_los_Ingleses Mai_Matsumuro Mevlüt_Erdinc Real_Audiencia_de_Panama Grano_de_terciopelo Meridiano_179_este Mederos Maria_Juana_(grupo_boliviano) Maria_Fúster_Martínez Gouy_Saint-André Randia_mitis Línea_102_(Montevideo) Mazzuc. Melica_arundinacea Manuel_León_Marchante Mal_Reves María_de_las_Mercedes_de_Borbón_y_Habsburgo Mialos Granada(País) Pritchardia_glabrata Merengue_(género) Ludwig_von_pastor Loctao Grado_en_Filosofia Protestas_en_Islandia_de_2008-2011 Reacción_de_Baylis_Hillman Luperus_apicalis Lysimachiaceae Línea_76_(Montevideo)

html map