Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Terig_Tucci Sonata_para_piano_nº_5_en_Sol_mayor,_K_283_(Mozart) Saint-Symphorien-sur-Couze South_West_African_National_Union Satelital Traub Tomasz_Olszewski Telefonía_Celular Tenedores Seleccion_de_balonmano_de_Rumania Súper_Pa The_White_Queen Tetraceno Sierra_de_san_just Simití_(Bolívar) Tillandsia_langlassei The_Vampire_Diaries_(Temporada_3) Sherrill_Milnes Tintin_en_el_pais_de_los_soviets Sévérac_le-Chateau Simulación_contractual Tito_Flavio_Clemente_(cónsul) Todirhamphus_gambieri Tour_de_France Supermarine_S.5 Terremoto Signos_de_puntuacion Sandy_Ridge Selección_de_fútbol_de_la_República_Federal_de_Yugoslavia Teorema_de_Apolonio Tamra_(Israel) Sainte-Gemmes-sur-Loire Segmento_F Tecla_de_dirección Strunjan Skoda_Yeti Teatro_de_la_Paz Sonchus_jacquinii Santuario_Nan'you Sociedad_Caupolican_Sociedad_Caupolicán_Defensora_de_la_Araucanía Teoria_de_la_agencia The_Rhythm_of_the_Night_(versión_de_Cascada) Sepiidae Stenotarsus_orbicularis Schematiza_lycoides Team_Lamonta Sistema_de_regadios Saint_Mary's_Gaels Salarias_nigrocinctus Serra_di_Fiumorbo Tatenen Software_generico Scotty_Boland Supercopa_de_francia Sistema_nacional_de_áreas_protegidas_de_Cuba

html map