Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Denominación_de_Origen_Alicante Dirigible_térmico Dos_mil_cuatrocientos_sesenta_y_cinco Dibulitoon_Studio Dale_al_REC Dong_Thap Corigliano_Calabro Deus_Ex Círculo_Petrashevski Cuervo_(desambiguación) Damnation_(álbum) Diego_Ortiz_López Diez_puñaladas_en_el_corazón Darren_Shan Diócesis_de_San_José_de_Mayo Dave_Britton Distrito_de_Riviera Cordia_trichotoma Ana_Lúcia_Serra Dăng_Đan_Cung Dolmen_de_El_Romeral Creative_PC_CAM_750 Departamento_Norquin Alexandre_Jaume_Rosselló Diego_de_Encinas_Cañizares Distrito_de_Bernburg Diosma_thymifolia Cuco_lagartero_jamaicano Convención_de_UNIDROIT_sobre_arrendamiento_financiero_internacional Aloe_angolensis Cosmologia_hinduista Distrito_de_Conchucos Djezirah Amei Célebes_Suroriental Crimen_organizado_judeo-norteamericano Alejandro_I_(papa) Dicladispa_dorsalis EZ2Dancer Códice_de_Lorsch Alianza_Atlántica Cánnabis_(droga) Ambrosio_Ehinger Distance_(álbum) E_T_S_Ingenieria_Informatica_(Universidad_de_Valladolid) Echeveria_weinbergii Cotai Director_artistico Copa_Arena_Mexico_(1999) Círculo_megalítico Diasperus_acidissimus Alfabeto_asamés Discurso_cientifico Coscineuscelus_psidii Alianza_de_los_Liberales_y_Demócratas_Europeos

html map