Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.quisquam.na-kostka.ostrowiec.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.salutamus.na-kostka.ostrowiec.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.na-kostka.ostrowiec.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Leonard_Howell Jet_de_negocios Juan_Pablo_Andrade La_Roux_(álbum) Jessica_Dubé La_quinta_esencia_(album) Jardin_Botanico_Nacional_de_Pretoria Legend_of_ares Juan_Núñez_de_Prado La_Fresnaye-sur-Chedouet Justicia_como_equidad_(idea) Khoomei Las_Omañas_(León) Isla_de_San_Sebastián_(Cádiz) La_batalla_de_alejandro_en_issos Kameoka_(Kioto) Jacinto_Regino_Pachano Limeil-Brevannes Ley_de_Bioterrorismo Junkers_Ju-88C_R_G/H Jardin_Botanico_Nacional_de_Santo_Domingo Interacción_magnética Kaleido_Star:_La_leyenda_del_Fénix_La_Historia_de_Layla_Hamilton Jorn_de_Vries Liquidadores_de_Fukushima Lista_de_Organizaciones_no_gubernamentales_de_España Kamāl_ud-Din_Behzād La_Piedra_de_Cuapa Jorge_Martinez_Aspar La_Pierre Instituto_Médico_Howard_Hughes Jan_Breydel_Stadium Liborina_(Antioquia) Juan_Sebastián_Gómez Leichardtia Jack_Straw_(político) Javier_Guerra_Rodriguez Little_Havana Lingua_Navarrorum L6_40 La_Ferriere_(Indre_y_Loira) Jubilation_Lee Jens_Lekman Juan_Ramon_Moreno Karl_Ludwig_Michelet Libermont Lista_de_presidentes_de_Cantabria La_Guardia_(Bolivia) Lenguas_chinookan Letanía_(Carnaval_de_Barranquilla) Jardín_Botánico_Tropical_de_Fairchild Instituto_Tecnológico_y_de_Estudios_Superiores_de_Monterrey,_Campus_Queretaro León_Prototipo La_busqueda Jose_Coll_y_Vehi

html map