Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Campeonato_Uruguayo_de_Fútbol_1963 Bahia_de_Talien Casa_de_Don_Juan_de_Cosme_de_Albo Casete_Compacto_Digital Bourg_de_Visa Años_1030_a_C Benzodiazepinas Batalla_de_Alcaniz Balmes Campo_de_concentracion_de_Flossenburg Brunvillers_la_Motte Bahia_del_espíritu_santo Carmen_Giménez Callitris_calcarata Boj_común Año_326 Best_Of_Hannah_Montana Caisse_d'Epargne_Temporada_2008 Carlos_Raffo_Arce Castilla_(Armada_Espanola) Cayos_de_Morant Cachencho_en_la_playa Campeonato_de_España_de_Ciclismo_en_Ruta_2007 Bebida_re_hidratante Bien_de_Relevancia_Local Carlos_Perez_Camara Carnegiea_polylopha Bandera_del_estado_Portuguesa Berrinches Challenger_ATP_de_Salinas_Diario_Expreso Bergantin_Patagones Celmisia_vernicosa_var._mollicula B_C_Ferries Balon_de_Oro_1979 Cardiocrinum_giganteum Brighton_(Colorado) Bandera_de_Amapá Chandi_garh Calístrato_de_Afidna Bassing Campeonato_mundial_de_esquí_alpino_de_1933 Bajos_de_arguelles_(madrid) Baġran Brighton_&_Hove_Albion_F._C. Campeonato_europeo_de_badminton_de_1990 Caldono Bromus_richardsonii_subsp._pallidus Central_termica_de_Castejon_3 Barrio_de_el_ejido Belalcázar_(Colombia) Carlos_Maria_de_Borbon_y_Austria_Este BK_Jimki Carlos_Missorini_de_Concepción_del_Uruguay_ER_-_Argetina Bradford_(Wisconsin) Beneckendorff

html map