Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Venancio_Pec Vouillé_(Deux_Sevres) Vil.la_Torre_Llauder Consejería_de_Presidencia,_Administraciones_Públicas_y_Justicia Christopher_Domínguez_Michael Chino_min_nan Club_Deportivo_Duros_del_Balón Cominera Acatitlán_de_Zaragoza Chemire_en_Charnie Condado_de_Warren_(Illinois) Charrancito_australiano Vegana Vidas,_opiniones_y_sentencias_de_los_filósofos_mas_ilustres Adela_del_Campo You_and_I_(canción_de_t.A.T.u.) Vicepresidente_tercero_del_Gobierno_de_Espana Consorcio_de_Transportes_de_la_Bahia_de_Cádiz Vittetia Community_Shield Viaducto_de_Martin_Gil Versus_(Album_de_IKV) Condado_de_Nelson_(Virginia) Yo_soy_(álbum_de_Pee_Wee) Valorio Clasificacion_biológica Aeridoglottis Colonización_británica_de_las_Américas Aeropuerto_José_Maria_Yanez Aeropuerto_de_Kisumu Aeropuerto_de_Torrejón Agustín_Millares_Cantero Chronicles,_Vol._1 Aldonza_Lorenzo Afroecuatoriano Abadia_de_Lagrasse Yeyé Zarcero_grande XLV_eleccion_de_los_miembros_de_la_Camara_de_Representantes_de_Japon Ciudades_de_luxemburgo Valeggio Wayúu Abdel_Halim_Hafez Vencejo_del_arbol Yazdgard_I Compañía_Oficial_de_Listas_de_Reino_Unido Zóhar A_Really_Short_History_of_Nearly_Everything Comepecados_(cómic) Aeropuerto_La_Florida_(Chile) XVII_edición_de_los_Premios_Goya Condor_(periodico) Ajofrin_(Toledo) Warrab World_Series_by_Renault

html map