Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://swiat-kobiet.pl/trendy-najmodniejsze-nakrycia-glowy/ mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://swiat-kobiet.pl/moje-inspiracje-halloween/ gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://swiat-kobiet.pl/swetry-oversize-najlepszym-wyborem-na-zime/ ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Autoprotolisis Mochilero_(Demo_y_Mini_LP) Arboreto_de_Arpajon-sur-Cere Avon_(condado) Heurística_(desambiguación) Arte_Notorio Avenida_de_Circunvalación_Agustín_Tosco Ayllusuchus Antiaris_africana Montceaux_les-Meaux Mother_Earth_(Within_Temptation) Asnieres_les-Dijon HD_85390 Guiardo_de_los_Molinos Area_metropolitana_de_Salem Arroyo_Baru_(Entre_Rios) Histologia_vegetal Anderle Habenaria_hyperborea Asociacion_de_madres_de_plaza_de_mayo Antón_Garcia_Abril Antonino_Caracalla Historia_de_las_misiones_jesuíticas_del_Guayrá_Itatín,_Tape,_Paraná,_Uruguay_y_Guaycuru Historia_del_club_alianza_lima Muhleberg Andrei_Gordéyev Asamblea_Nacional_de_Gobiernos_Regionales_del_Perú Hibiscus_elatus Herpelmont Antología_latina Hamonville Movimiento_Independiente_para_una_República_Auténtica I_Distrito_Electoral_Federal_de_Baja_California_Sur Asociacion_Nacional_Noruega_para_la_Liberación_Lésbica_y_Gay Autovia_lerida_francia Archibald_Primrose Hungría_(desambiguación) Archibald_Campbell,_5to_conde_de_Argyll Idioma_andoa_shimigae Mindan Antideuterio I'll_Cast_a_Shadow Antonia_de_Rocamora_y_Heredia Archipielago_de_Hawai Anacardo Halcon_Guaicuru Hierodula_inconspicua Arte_en_Estados_Unidos Antonio_Lamela_Martínez Hrafn_Oddsson Husaro Guillermo_Suárez Miltonia_regnellii_f_travassosiana Ardacher_IV Hoy_cocinas_tú

html map