Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Holler_(canción_de_Spice_Girls) Heuff Hormosira_banksii Morlocks_(x-men) Asedio_del_Santuario_de_Nuestra_Senora_de_la_Cabeza Muhammad_ibn_Musa_al_Khwarizmi Mohamed_Saleh_Annadif Animal_crossing:_wild_world Hainardia_cylindrica Mortal_Kombat_Defenders_Of_The_Realm Antonio_Adamo Hershk. Ibrahim_Ferrer_Planas Historia_de_La_Rioja_(Espana) Antonio_Brufau_Niubó Asplenium_achilleifolium_var._pinnatifido-serratum Aurora_de_Isabela Haussignémont Azarmedukht Guarea_trichiliodes Athecatae Harina_de_garbanzo Argüelles_(Siero) Gulubiopsis Apophylia_miyamotoi Avernes-Saint-Gourgon Arthur_Davis Ano_519 Mundo_de_Cristal Anglo_normando Idiazabal_(Guipuzcoa) Hola_mama,_hola_papá Artur_Gorishti Asociacion_Argentina_de_Consorcios_Regionales_de_Experimentación_Agricola Hilarión Husa_Hoteles Asedio_de_Ichijodani Hajj_Amin_al_Husseini Avenida_José_Manuel_Estrada Automático+de+escaleras Gustave_Courcelle-Seneuil, Hot_R&B_Hip_Hop_Singles_&_Tracks Movimiento_Agrario_Misionero Angel_Deschamps_Falcón Apnagyugh Anserimimo Hecatónqueros Huecha Arqueología_mexicana_(publicacion) Mosca_tsé-tsé_(banda) Hyevre-Paroisse Hénin-sur-Cojeul HMS_Indefatigable_(crucero) Mordella_angeliquae Anatomia_y_fisiologia_de_los_mamíferos:_reproduccion

html map