Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Elena_Martín_Vivaldi Euops_mindanaoensis Elecciones_Generales_2006_(Perú) Festival_de_Eurovision_1993 Enamorate_(película) El_rayo_verde_(pelicula) Erica_Frauwallner Elecciones_presidenciales_de_los_Estados_Unidos_de_2004 El_extrano_caso_del_doctor_Jekyll_y_el_senor_Hyde Estación_Chácara_Klabin Essential_Mixes Foro_web Enûma_Elish Francisco_de_Borbon-Vendome_(1616-1669) Ejército_Aleman_(Imperio_Aleman) Energía_en_la_Región_de_Murcia Enrico_Ferrarese Francisco_Fernandez_(pintor) Francisco_de_Montejo_(hijo) Fotógrafos_Napoleón El_primer_duelo Epiez_sur_Chiers Eucryphia Federación_Tahitiana_de_Fútbol Erwin_Vaca_Pereyra Estación_de_Cabezón_de_Pisuerga Emilio_Gómez_(tenista) Etu-Toolö Embalse_de_serones Estación_de_Osaka Fiat_500e Esfínter_urinario_artificial El_libro_de_los_secretos Frank_Illiano Emperador_del_Sacro_Imperio_Romano Eschenbach El_poder_brutal Etapa_de_Organización_de_la_Independencia_de_Mexico Esteban_Uroš_III_Dečanski Emplanto El_Grinch_el_Cuento_Animado Eduard_Pfluger Elecciones_generales_de_Guatemala_de_1931 Escala_de_Huracanes_de_Saffir-Simpson Franco_de_Djibouti Elysium Evangelio_de_Felipe Enfermedad_hematológica Elecciones_luxemburguesas_al_Parlamento_Europeo_de_1994 Eurocopa_Formula_Renault_2_0 Elodes_spilotus Epidendrum_durum Fotografía_erotica Fernando_Niño_de_Guevara El_Musical_de_Tus_Sueños

html map