Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Estación_La_Sortija Folklore_de_Argentina Fernando_Pérez_del_Camino Epicauta_dusaunlti Estacion_de_la_Sabana Esculpir_el_tiempo Estadio_Olímpico_Fisht El_Quidditch_a_traves_de_los_tiempos Euphorbia_aegyptiaca Estacion_Crotto Esteroides Elecciones_generales_españolas_(1986) Europa_continental Estacion_de_San_Cristóbal_Industrial El_arbol_del_hombre Epsilon_Draconis Estacion_Los_Callejones Francisco_Tadeo_Calomarde_y_Arria El_acero_y_sus_perfiles Efecto_de_superficie_libre Euphorbia_gynophora Federico_Leloir Element El_Pitufador_de_Joyas El_santo_(pelicula) Enciclopædia_Britannica_Undecima_Edicion Estefania Estación_de_Málaga_Centro-Alameda Formacion_de_Nemegt Fernando_Joaquin_Fajardo_de_Requenses_y_Toledo Facultad_de_Medicina_de_Montpellier Escuela_franciscana_de_bolonia Facultad_de_Derecho_y_Ciencias_Sociales_(UNCo) Estación_de_Valdemoro Fairground_Attraction Electricidad_verde Fosa_abisal Encefalopatia_espongiforme_familiar_asociada_a_nueva_mutacion_en_el_gen_de_la_proteina_priónica Enfermedad_de_Hartnup Estado_de_Bolívar_(desambiguación) Factoría_de_Ideas Festuca_gaudiniana Falco_punctatus Erce_pres-Liffré Epacris_longifolia Ferrocarril_General_Manuel_Belgrano Expedicion_Braddock Federación_Internacional_de_Lecheria Fernando_Collor Feaella_mombasica Fenerbahçe_Ülker Eslavon Estación_de_Uznach Francisco_Purroy Estación_de_Aeropuerto

html map