Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Víctor_H_Martínez Cinco_artículos_arminianos Cherufe Vireo_philadelphicus Villa_de_Mayo Acanthisitti We_Cry Wuhan_World_Trade_Tower Yingjiangita Colli_del_Tronto Vincent_Gerard_Reilly Chyroka_Balka Adriana_de_Verneuil Companía_de_coleccion Versión_primitiva Clito_Leuco Villanueva_del_Duque_(Cordoba) Chateauneuf_sur-Isère Club_Atlético_Huracan_de_Moquegua Virgen_de_Consolación_(Valdepeñas) Consejo_Legislativo_del_Estado_Miranda Cheonggukjang Aimara_(desambiguación) Confetti's Clase_Ula_(Submarino) Verjnenazárovskoye A_Fish_Called_Wanda Ciencia_patológica Zygia_heteroneura Cochise_(desambiguación) Abelasia Agricultora Agalychnis_granulosa Vicente_Lledó_Parrés Christian_David_Ginsburg Cheddleton Aeropuerto_Internacional_Lic._Jesus_Teran_Peredo Conchita_Bautista Condado_de_Houghton_(Míchigan) Cofradía_del_Descendimiento_de_Cristo_(Requena) Clase_P Ventura_Misa_y_Bertemati Africaleurodes_tetracerae Wynne_Paris Condit Alba_Rodriguez Vernate_(Tesino) Vernole Wonderful_Life_(Black) Colonizacion_alemana_de_América W_Clement_Stone Wicca_Gardneriana Aeropuerto_Internacional_de_Port_au-Prince Clawson_(Michigan) WP:H

html map