Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Estacion_Concepcion Euphorbia_zoutpansbergensis First_Come_First_Served Francisco_Javier_Rojo Estados_de_Sudán Farolillo_rojo Euphorbia_cinerea Estación_de_Eulàlia_de_Anzizu Estacion_de_Eglise_d'Auteuil Ermita_de_San_Saturnino_(Soria) Egyō_Hōshi Ejercito_Voluntario Edulcorante_no_refinado Estacion_de_Plaza_de_la_Encarnacion Filologia_Catalana Eldridge_Street_Synagogue El_Yang_tse_en_llamas El_Eucaliptus Empalme_(desambiguacion) Estación_Iyo-Sakurai Emperatriz Ferrocarril_Oeste_(club_de_fútbol) El_gran_carnaval Euodia_velutina Exerodonta_abdivita Euphorbia_prunifolia_f._silvatica Eliminación_directa Elvis_A_Presley Eric_Himpton_Holder_Jr. FC_Millwall Estacion_de_Valence-Rhone-Alpes-Sud_TGV Fenotiazina Epercieux-Saint-Paul Eriodendron_orientale Federación_Anarquista_Iberica_(FAI) Filologia_inglesa El_Siglo_(Venezuela) Escampavía_Yelcho_(1906) Erromyzon_sinensis Estadística:_Club_Atlético_Belgrano Falso_antequino_de_Alexandria Escudo_de_maracaibo Etnia_nicaragua Fate/stay_night Finlandia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_2006 Estacion_Chapanay Flururo_de_hidrogeno Francisco_Delgado_Lopez Estación_de_Palencia El_sombrero_de_copa Estabilidad_química Federacion_de_Oceanía_de_Futbol_Americano Francisco_Delgado_Zuñiga Estenosis_de_la_válvula_mitral Erythrina_burana

html map