Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.clarum.ten-premier.limanowa.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.desinit.ten-premier.limanowa.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.erectos.ten-premier.limanowa.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Canción_animal_(canción) Carlos_Contreras_Elizondo Bell_lloc_d'Urgell Banderas_historicas_de_la_argentina Campeonato_Ecuatoriano_de_Fútbol_2007 Camerium_moluccanum Cantón_Chone Badián CONCARRIL Candelaria_(religión) Bielorrusia_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_2010 Centrothele Catedral_del_Sagrado_Corazón_(Wellington) Caszely Boy'z Cesar_Casariego_(Santa_Cruz_de_Tenerife) Banca_Monte_dei_Paschi_di_Siena Capilla_Ecuménica_La_Paz Barbacoa_(mexico) Berteaucourt_les_thennes CMPI_2006 Cephaloscyllium_zebrum Brieres_les-Scelles Cancer_(banda) Calceta_(Ciudad) Biblia_de_Gutenberg CMPC Cayo_Roncador Broadlands_(Illinois) Caserío_Urrutume Chaos_(desambiguación) Barre-des-Cevennes Calle_del_Maestro_Victoria Belen_(Brasil) Behasque-Lapiste Beaumat Casper,_la_primera_aventura Censo_chileno_de_2012 Beori Bobtail_japonés Camara_de_Diputados_de_Chile CaesarAugusta Bifidobacteriaceae Bunocephalus_knerii Bradford_(Pensilvania) Capilla_de_la_Providencia Brooklyn_Italians Bussy_le-Repos_(Marne) Breccia_(desambiguacion) Caillou_Michaux Carlos_González_Rothvoss-Lagasca Cerca_de_ti_(album_de_Lucia_Méndez) Běijing_gushì Baños_árabes_de_santa_maria_(córdoba) Campeonato_Mundial_Sub-20_de_Hockey_sobre_Hielo_2009_-_Division_II

html map