Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Hasna_Benhassi Aspalathus_linearis Harmogenanina_subdetecta Apsk Historia_de_la_Revolución_Rusa Hermandad_de_la_Crucifixion_(Malaga) Moscow_Oblast Moises_Penalver Arroyo_Lopez_Guerrero Humboltia_obovata Moscu-Sheremetyevo Harmas_Koros Association_of_European_Journalists Arescus_zonatus Ictidostoma Hennessy Araña_de_seda_dorada_de_Komac Mitos_de_san_vicente_de_tagua_tagua Harold_G_Moore Antón_Alonso_Rios Heterochaeta_zavattarii INA Asociación_11_M_Afectados_del_Terrorismo Avenida_salvador_gutierrez Mont_Saint_Jean_(Cote-d'Or) Historieta_historica Ataque_en_grupo Hidrobates_pelagicus Hydrocyphon_interrogationis Arytera_exostemonea Harry_potter_y_la_orden_del_fénix Ano_1651 IG_Farbenindustrie Historia_del_Peru:_Época_del_Virreinato Guerra_civil_entre_Centralistas_y_Federalistas Armand_de_Fluvia_i_Escorsa Angel_Emanuel_Luna Munchner_Philharmoniker Anthony_Noghes HDD Huiji Ania_Toledo_Hernández Hey-Hey-Hey-Hey! Guerra_Anglo_Zulú Guisante Aren_(Huesca) Herten Arquitectonica_(Miami) Anhelo Humedal_El_Burro Helianthemum_polifolium_var._velutinum Arturo_Melida Asociación_Rexionalista_Galega Mision_de_la_Organizacion_de_las_Naciones_Unidas_en_la_República_Democratica_del_Congo Animal_Grace_/_Walking_Through_Fire

html map