Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Con_la_música_por_dentro Comunitat_d’aglomeració_Perpinyà_Mediterrània Ciencias_agronomicas Viktors_Arājs Condado_de_Sutton Compania_de_Telefonos_de_Chile Agretta Confederacion_Espanola_de_Asociaciones_de_Atención_a_las_Personas_con_Paralisis_Cerebral Yingo_Paraguay Condado_de_Salem_(Nueva_Jersey) Contralor_General_de_la_Republica_de_Chile Clásico_quiteno Venerolles Acuchillado A_solis_ortu_usque_ad_occasum Volcán_San_Pedro Agorismo Violines_en_el_Cielo Condado_de_Garland_(Arkansas) Chronologie Viaje_al_futuro Vinhais Administración_de_Servicios_Atmosféricos,_Geofísicos_y_Astronómicos_de_Filipinas Air_Sweden Clavellina_pastora Wayne_(Ohio) West_End_(Londres) Chavín_de_Huántar Châteauguay Compañía_Hispano-Americana_de_Electricidad Yamaha_FZ6_N Alberto_I_de_Namur Club_Hispano_Argentino Valéria_Piassa_Polizzi Ciencia_espirita Cirsium_neomexicanum_subsp._bakeri Concierto_para_piano_n.º_1_(Beethoven) X_Files_(Temporada_1) Chris_Herd When_Harry_Met_Sally_. Wayne_Routledge Chokutō Velibor_"Bora"_Milutinovic Wubi Volume_Two Acat1 Acacia_saccharata Cimoliornis Agustín_Tovar_Aguilar Zinco Abstraction_création Charruodon Adenoma_pleomórfico Condado_de_Camp_(Texas) White_Oak_(Maryland)

html map