Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Farsetia_prostrata For_Today_(banda) Fibrobacter Etnoentomologia Embajadores_de_España_en_el_Zarato_Ruso Elisma_natans_var_repens Estacion_de_Sant_Pau_Dos_de_Maig Enrique_Kossi El_Balcón_de_Andalucia_(Isla_Mágica) El_olvidado_(cómic) Estadio_Municipal_Bahia_Sur Felipe_III_de_Nápoles Estudio_Op._25_nº2_(Chopin) Estadio_Olímpico_de_Caracas El_museo_de_Ostrobothnia_del_Norte Estadio_Itaipava_Arena_Pernambuco Federacion_de_Accionistas_y_Socios_del_Futbol_Español Eupompha_schwarzi Etruria,_Stoke-on-Trent Esin_Turan Elynanthus_punctorius Fast_and_Furious_5 Eternity/The_Road_to_Mandalay Evaristo_Jose_Abril_Domingo Fan_Si_Pan Estacion_de_Fuenlabrada_/_Fuenlabrada_Central Flexor_comun_superficial_de_los_dedos_de_la_mano Estilita Exmoor_Blue Ennery_(Mosela) Felipe_Sola_(Buenos_Aires) Escudo_de_pontevedra Elena_Slesarenko Euphorbia_sudanica Francisco_del_castillo_y_veintimiglia Escultura_de_roma Festival_Folclórico_de_Cosquín Estacion_de_Burriana_Alquerías_del_Niño_Perdido F_P_P Fision_binaria Etnia_naga Emilio_Constantino_Guerrero Excoecaria_obtusiloba Elecciones_europeas_de_1994_en_Luxemburgo Federico_de_Aguinaga_López Felipe_Rodríguez Fabricacion_del_hierro Estadio_Château_Carreras Escuela_Secundaria_Sinenjongo Entalpia Frailea Euphorbia_leptoclada Ejercito_del_Aire_Español Estadio_Jose_Pedro_Damiani Encina_de_san_silvestre

html map