Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Regimiento_n.º_71_Highlanders Granja_de_remolinos Quintero,_León_y_Quiroga MTV_Video_Music_Awards_Latinoamerica_2009 Provincia_de_El_Collao Maths_Training_del_Prof_Kageyama Protocobitis_polylepis Miguel_Roman_Garrido Manuel_Ulloa_Elias Madison_(Illinois) Metropolitan_Line Propiciación Línea_R3 Maclura_mora Puente_San_Miguel_(Reocin) Lo_Imposible Malva_aegyptia Lyonel_Feininger Longchamp_sur-Aujon Rana_de_cristal_fantasma Ramón_Rayón Manuel_Antonio_Flórez_Maldonado_Martínez Pudín_de_queso Goecia Gran_Comedor Lucas_Balcarce Quinta_do_conde Medalla_al_Trabajador_Veterano Michael_Forbes Manuel_Lozano_(desambiguación) Ramon_Abrantes Raul_Ampuero_Diaz Primaria_democratica_de_Alabama_2008 Lugny_(Saona_y_Loira) Megliadino_San_Vitale Matias_Navarrete Gobierno_digital Manuel_Francisco_Castro_Ríos Masacre_de_Rincon_Bomba Manuel_de_Jesus_Calvar Radio_Juventud Mariano_di_Gesù_Euse_Hoyos Marjorie_Amrstrong_Post María_Ferrucci Goblin(banda) Magenwil Melo_(genero) Mammillaria_mathildae Pseudocreobotra_amarae Mikhail_Fokine Mesorregion_de_Vale_do_Paraíba_Paulista Loira_Atlantico Manobia_brunnea Priorato_de_Uclés Longaví

html map