Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Crinum_coccineum Deepside_Deejays Curutié_cejigrís Descuento_comercial Disney_XD_(Japón) Doctor_Ricardo_Rojas Alfonso_de_Maria Cuerpo_cavernoso Amagasaki_Hyōgo Dianthus_laciniatus Damian_Abajo_(Orocovis) Distrito_de_Kavajë Declaracion_de_guerra Departamento_Santa_Bárbara_(Argentina) Almaren América_Noticias Ecologistas_en_accion Distrito_de_Chavin_de_Pariarca Diseño_gráfico_web_y_multimedia Dia_nacional_de_la_razón Aloe_perfoliata_var._succotrina Copa_Tijuana_2011 Ambrolauri Dawn_Staley Distrito_electoral_de_Richland_V_(condado_de_Sarpy,_Nebraska) Alusafe_1.500_Mk.2 Departamento_de_Finisterre Cristo_de_la_Misericordia_(Chihuahua) Amalia_(pelicula) Distrito_de_Iñapari Amparo_Munoz Cálculo_de_Probabilidades Croix_de_Guerre_1939_1945 Delia_(nombre) Alice_Lounsberry Almacenamiento_de_material_radiactivo Cuna_de_Newton Alsine_tenuifolia D._C._Thomson_&_Co. David_Boucher Distrito_de_Ciudad_Lineal EPLUA Creglingen Cristián_I_de_Sajonia-Merseburgo De_reluctancia_variable Cueva_Fanagoriskaya Damián_Solferino Darse_cuenta_(psicología) Amianto Corgi_galés_de_Pembroke Ana_Cristina_Silva Cornelis_van_Bijnkershoek Célula_madre_mesenquimatosa Crionica Distrito_de_Landsberg

html map