Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lista_de_alcaldes_de_San_Martin_del_Rey_Aurelio Jose_Alejandro_Roselott_Frias Linea_Barcelona_-_Mataró_-_Maçanet_Massanes La_Celle_(Allier) Lilioceris_lianzhouensis Ki_(álbum) Juegos_Panafricanos_de_1987 James_Dewitt_Yancey Joaquín_Guzman_Loera Jenarín José_Ádem La_Granadera Jose_Verissimo Jose_Cababa L'Ile_Bizard–Sainte-Genevieve Jacques_Babinet Ley_sobre_el_Escudo_la_Bandera_y_el_Himno_Nacionales_(Mexico) Juan_Teodulo_Vázquez_Martin Lechelles Juan_de_Mena_(Cordillera) La_Chapelle-Saint-Étienne Lihu'e_(Hawái) Lahonce Konstantin_Pobedonóstsev Jonzier-Épagny Les_Corvées-les-Yys Jose_Maria_Fernandez_Cabello Istocno_Sarajevo Julio_Álvarez_(deportista) Juan_Taparelli Juan_José_Lavín Juanmi_Jiménez Lago_d'Orta José_María_Sebastián_Soto_Vega Jacea_substituta La_Traviata_(película) Lise_Haavik Komunar Legum._Argent._(ed._2) Jesus_Maria_Acuna Latour_Bas_Elne Joaquín_López_Dóriga_Velandia Letters_to_cleo James_Jones_(baloncestista) Katy_Rose Júlio_Cézar_Ferreira_Jobim Jokin_Muñoz Juan_Perez_Caballero_y_Ferrer Lista_de_años_bisiestos_en_el_Siglo_XX Ixora_denticulata Licencia_Publica_del_Proyecto_LaTeX Kėdainiai Irasema_Dilian La_Miñosa_(Soria) Jikkyou_Powerful_Pro_Yakyuu_11

html map