Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Mzilikazi Parauchenoglanis_buettikoferi Polypodium_angustifolium_var._gramineum Noche_de_San_Bartolome Night_on_the_Sun Papa_Adeodato_II Playas_de_Baleares Polan_(Toledo) Oscar_Ustari Neoastelia_spectabilis Party_(canción_de_The_Blue_Hearts) Myrmothera_campanisona Pedro_Gutiérrez Potamogeton_oppositifolius Mícala Novobekeshevskaya Parachutes Onygenales Pars_plana Parlamento_belaruso Ojete_de_metal Pont_Rouelle Pluton_(geologia) Parroquias_de_Andorra Paso_de_voz Museo_Júmex Palacio_del_Senor_de_Sot_de_Ferrer Ponce_(PR) Neoliberal Planeta_Atlantida Oregon_Symphony Nicolas_de_Condorcet P.S.Short Ontología_Génica Orco_(desambiguación) Parula_nortena Plaza_Italia_(línea_F_del_Subte_de_Buenos_Aires) Obispado_de_Litomysl Parque_Nacional_Rio_Russell Olmos_de_Pisuerga Orvilliers-Saint-Julien Notropis_petersoni Oppelo_(Arkansas) Neoathyreus_bidentatus Notocactus_scopa Os_occipitale Opuntia_utikilio Phaethornis_idaliae Peter_Rideman Museo_Interactivo_Empresas_Publicas_de_Medellín Oral_Roberts_Golden_Eagles Natán_(hijo_de_David) Pont_d'Inca_Nou Octodontidae Película_X

html map